Es war einmal – Mein Vater, Klaus Döpkens.
Mein Vater, ein gelernter Fischwerker, träumte schon immer von einem eigenen Geschäft. 1985 übernahm er mit meiner Mutter, Elfriede Döpkens, das Fischfachgeschäft im Herzen der Buxtehuder Altstadt und die Räucherei in Altkloster. 1991 kam der Verkaufsfläche in der Vorkassenzone des Buxtehuder Marktkaufes hinzu. Meine Eltern haben alle Anfangsschwierigkeiten der Selbstständigkeit gemeinsam mit uns 3 Kindern gemeistert. Ich, das Nesthäkchen der Familie, durfte schon mit 7 Jahren hinterm Tresen stehen und mit verkaufen, Gabelrollmöpse drehen, „weil das mit so kleinen Fingern schneller geht“, genauso wie Sprotten aufziehen zum Räuchern. Ein Highlight für mich waren samstags die nächtlichen Fahrten zum Fischmarkt mit meinem Vater. Ein absolutes Muss – eine warme Fischfrikadelle nachts um 4 Uhr.